С. Л. Няньковський, М. С. Яцула, А. В. Титуса
Львівський національний медичний університет імені Данила Галицького.
У більшости дітей молодшого шкільного віку харчування є незбалансованим, яке не забезпечує усі потреби метаболізму дитини, що швидко росте й інтенсивно розвивається. У багатьох дітей
виявлено порушення харчової поведінки: нерегулярне харчування, недостатня кількість їжі, перегляд телепередач під час їди, споживання їжі безпосередньо перед сном, часте вживання солодощів і їжі швидкого приготування, 11,0 % школярів дотримуються різноманітних дієт.
Майже у третини школярів виявлено дефіцит денного споживання білків, жирів, вуглеводів і енергії, у половини – дефіцит споживання харчових волокон, поліненасичених жирних кислот і мононенасичених жирних кислот.
У більшости школярів фіксували добовий дефіцит споживання йоду, магнію, селену, заліза та кальцію, вітаміну Е, біотину, вітаміну D, ретинолу, вітаміну С, каротину, пантотенату. Серед дітей зі зниженим добовим споживанням кальцію та вітаміну D у 42,9 % визначено зменшений вміст загального і/або йонізованого кальцію у крові, у 53,6 % – у волоссі.
Застосування неінвазивного методу дослідження вмісту кальцію у волоссі дозволяє визначити дефіцит кальцію в організмі дитини та контролювати його відновлення. Дітям із недостатнім добовим споживанням кальцію та вітаміну D доцільно рекомендувати модифікацію дієти зі збільшенням споживання молока, кисломолочних продуктів, йогуртів, сиру, квасолі та бобів, броколі, шпинату, іншої листкової зелені, проростків пшениці, горіхів, кунжутного насіння, риби, сухофруктів.
Для корекції дефіциту кальцію доцільно призначати лікарські засоби кальцію з
вітаміном D, поєднуючи з модифікацією дієти зі збільшенням харчових продуктів, що містять наведені вище нутрієнти.
повний текст за посиланням:
https://lkv.biz/wp-content/uploads/2022/01/Nyankovsky_S._et_al.pdf